Rue des gourmets ou l' impasse des gourmands...

24 mars 2010

Curry de cabillaud-crevettes au lait de coco

C'est moi qui l'ai fait!!! Vous allez me dire: " c'est évident"..ici c'est moi qui fait tout...même la VAISSELLE... Ingrédients: -800 g de cabillaud -12 crevettes -1 poivron rouge -1 poivron vert -1 oignon -20 cl de lait de coco -2 c à soupe de poudre...

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22 mars 2010

Velouté de carotte au cumin

Encore quelques petites soupes avant l'arrivée du printemps... Ingrédients: -500 g de carottes -1/2 l de bouillon de volaille -25 cl de crème liquide -25 cl de lait -huile d'olive -sel,poivre,cumin Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Les faire...

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21 mars 2010

Tuiles aux amandes,tuiles aux graines de sésame.

Voici une petite recette pour utiliser les blancs d'oeufs. Ingrédients: -1 blanc d'oeuf -10 gr de beurre -1 c à soupe de sucre -1 c à soupe de farine -2 c à soupe de poudre d' amande -des amandes effilées Mélangez tout les ingrédients ensemble avec le...

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18 mars 2010

Gratin de poire à la fève de tonka

Ne vous fiez pas aux apparences, ce dessert est tout en finesse et légèreté. La fève de tonka donne un délicat goût d' amande. Vous pouvez aussi remplacer la poire par de la pomme,et pourquoi pas ajouter une boule de glace...HUMMM Ingrédients: pour 4...

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7 mars 2010

Pavé de saumon et son duo de poireaux

Envie de fondue de poireau... envie de saumon.. voici une petite recette créer à 4 main avec mon amour. ingrédients: -2 pavés de saumon -3 poireaux -ricotta -crême liquide -fleur de sel,poivre -huile d'olive -huile végétale,beurre Lavez et coupez les...

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3 mars 2010

Crême caramel-coco

Légére, fine en bouche... QUE DU BONHEUR!!! ingrédients: -80 g de sucre -10 cl de lait -10 cl de crême liquide -20 cl de lait de coco -1 oeuf + 2 jaunes Préparez un caramel:mettez 50 g de sucre dans une casserole avec 1 c à soupe d'eau. faites cuire jusqu'à...

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3 mars 2010

Tartine aux saveurs d' Italie

Fermez les yeux...juste le temps d'un petit voyage du coté de l'ITALIE...toutes les saveurs rassemblées sur une tartine. Un peu de soleil dans les assiettes. ingrédients: -4 grandes tranches de pain campagne -4 tranches de jambon de parme très fine -1...

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1 mars 2010

Filet de daurade sur lit de navets

ingrédients: -4 filets de daurade -1 navet long -le jus de 2 oranges -huile d'olive -sel,poivre Pelez et coupez le navet en fines rondelles, faites les revenir dans un peu d' huile d'olive afin de les caraméliser. Versez ensuite le jus des oranges et...

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25 février 2010

Poulet fermier au piment d' espelette

On ne fait jamais assez attention au petit dépliant que l'on nous distribue lors de nos courses...C'est en choisissant ma viande ,que je suis tombée sur cette recette bien sympatique. ingrédients: -1 poulet fermier -100 g de beurre -2 c à soupe de piment...

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25 février 2010

Roulade de jambon au fromage

Ce soir pas question de se "prendre la tête".Les enfants ont faim,il faut faire vite!!! ingrédients: -jambon (2t/pers) -1 oeuf -1 sachet de gruyère rapé -chapelure -beurre Badigeonnez les tranches de jambon avec l' oeuf battu. Passez celle-ci dans la...

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