22 mars 2010
Velouté de carotte au cumin
Encore quelques petites soupes avant l'arrivée du printemps...
Ingrédients:
-500 g de carottes
-1/2 l de bouillon de volaille
-25 cl de crème liquide
-25 cl de lait
-huile d'olive
-sel,poivre,cumin
Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Les faire revenir dans l'huile d'olive (10 min).
Ajoutez le bouillon de volaille chaud et laissez cuire 20 min. A la fin de la cuisson mixez le tout en y ajoutant le lait,la crème le sel,le poivre et le cumin selon votre goût.
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