22 mars 2010

Velouté de carotte au cumin

Encore quelques petites soupes avant l'arrivée du printemps...

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Ingrédients:

-500 g de carottes

-1/2 l de bouillon de volaille

-25 cl de crème liquide

-25 cl de lait

-huile d'olive

-sel,poivre,cumin

Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Les faire revenir dans l'huile d'olive (10 min).

Ajoutez le bouillon de volaille chaud et laissez cuire 20 min. A la fin de la cuisson mixez le tout en y ajoutant le lait,la crème le sel,le poivre et le cumin selon votre goût.

Posté par delicate63 à 14:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


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