Pavé de saumon et son duo de poireaux

Envie de fondue de poireau... envie de saumon.. voici une petite recette créer à 4 main avec mon amour.

ingrédients:

-2 pavés de saumon

-3 poireaux

-ricotta

-crême liquide

-fleur de sel,poivre

-huile d'olive

-huile végétale,beurre

Lavez et coupez les poireaux en rondelles, gardez un peu de vert tendre que vous détaillerez en fines lanières afin de les frire dans un fond d'huile végétale. Faites fondre une noix de beurre et 1 c à soupe d'huile végétale , jetez-y les rondelles de poireaux ,laissez fondre doucement en ajoutant un demi verre d'eau,couvrez. Après 15 min ajoutez le demi pot de ricotta et 2 c à soupe de crême liquide. Salez,poivrez. Il ne vous reste plus qu'à faire cuire le saumon dans un filet d'huile d'olive.

Comments

[virginie]

je fais souvent une recette similaire